广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。布拉肠粉艺广州西关的尤为出名，它是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉，再添加澄面、粟粉和生粉）。学习正宗肠粉技术就来嘉诺餐饮！粉、肉末肠粉、蔬菜肠正宗广东肠粉培训，肠粉技术学习就来嘉诺餐饮！嘉诺餐饮广东肠粉培训品种：斋肠粉、鸡蛋肠粉 、鸡丝肠粉、鱼片肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、培根肠粉、虾仁肠粉、香辣肠粉、麻辣肠粉、酸辣肠粉等。嘉诺餐饮肠粉培训流程：1.广东肠粉的系统讲解，理论基础。2.广东肠粉的原料选购标准。3.广东肠粉的原料预处理。,4.广东肠粉肠粉的加工，制作及技巧，秘制料汁及米浆的制作技巧及经验。5.广东肠粉的成品标准。6.广东肠粉广东肠粉7.广东肠粉产品的定价标准。8.广东肠粉店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。西安嘉诺餐饮油炸系列小吃培训班，核心技术配方无保留，酱料培训教授，包教包会，随到随学，不限制学习时间，学会为止。