伤心凉粉是四川的一道风味名小吃。它具有“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的“伤心凉粉”。主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加化学物质。学习正宗伤心凉粉技术就来嘉诺餐饮!嘉诺餐饮伤心凉粉培训内容:主要原料选用,整个制作过程中的要求,比如火候及保存各种调味技巧及核心配方。 伤心凉粉经营选址: 1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游点、美食节摊位等。街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;店中店经营:例如超市伤心凉粉入口、商场餐饮区、休闲吧等。 一碗小小的凉粉是几元钱的小吃,但是让很多吃过它四川人赞不绝口,流连忘返,更是让在外的川人想念不已!因为它的味道确实够麻辣,在吃的时候会掉眼泪,会冒汗。冒烟,出汗,掉眼泪,鼻涕直流。一般的外地人还直说吃了会麻晕过去~~而且接受不了那么辣的还吃一口要喝一口水才行。喜欢辣的川人就不怕,一想起就流口水呢!嘉诺餐饮做陕西小吃培训快八年的时间,临街商铺4500多平米。培训的小吃有四百多种,一直面向招生,教出来的学员万名以上,欢迎来嘉诺考察。