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4. 酱香料的比例和香油制作技巧
5. 开胃小菜的制作方法6.调料的做法和配制方法红油凉面是用红油、甜酱油、醋、盐、蒜泥水、麻油、葱花、花椒粉、榨菜末等制作成的美味凉面。麻辣凉面酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、大蒜、香葱、香油、辣椒油、花生或者熟芝麻等做出的精美凉面。酸辣凉面是用面条，熟瘦猪肉，黄瓜，绿豆菜，鸡蛋。酱油，香醋，精盐，味精，香油，熟豆油、辣油等做出的精美凉面凉面是每年夏季受欢迎的解暑小吃，怎么样才能做好凉面生意呢？怎么样才能让自己的凉面受欢迎呢？当然是学正宗的凉面口味技术，只有自己的口味好了，才能吸引越来越多的消费者
