泡椒凤爪起源于川菜，是一道很好的下酒小菜，泡椒凤爪外观清爽，味道微辣微酸，嚼劲十足，而且简单易学！学习正宗泡椒凤爪技术就来嘉诺餐饮！泡椒凤爪是近年来餐饮创业的热门项目之一。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的泡椒凤爪技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！嘉诺餐饮欢迎您随时前来考察！嘉诺餐泡椒凤爪的做法1、凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)；2、锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟；3、西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用；4、捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)5、将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、椒搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2～3次)其实对于大家来说学习技术并不难，重要的是核心的配方，我们教学的技术都是师傅多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都是科学化的，掌握到这些学习小吃就很容易。嘉诺餐饮泡椒凤爪培训班，由经验丰富的师傅手把手教学，不用担心自己学不会，想要学到一个好技术，就来西安嘉诺小吃培训学校来学习。嘉诺小吃培训班欢迎您来实地考察，包教包会，学会为止。